ハイ・レシチン / 商品一覧｜ナチュラリーヘルスフーズ

大豆レシチンーすべてのライフステージで
欠かすことのできない栄養素のスマートな選択

レシチンについて

レシチンという名前は古代ギリシャ語で鶏卵の黄身を意味するλἐκιθος [Iekithos] に由来していますが^※1、商業的に食品に利用されるレシチンの主要芯供給源は大豆とされています^※2。

大豆レシチンは原料の大豆から化学的あるいは機械的に容易に抽出することができ、リン脂質の混合物、糖脂質、中性脂質、糖類から構成されています。そのリン脂質混合物は、主としてホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトールの3種類があります^※3※4。

コリンについて

大豆レシチンは私たちにとって欠かすことのできない栄養素であるコリンの供給源です。コリンは何種類かの食品のほか、サプリメント(頼粒)の利用により補うことができます。

レシチンおよびそとに含まれるコリン、すなわちホスファチジルコリンが肝機能に加え記憶や認知機能などにも役割を果たしている可能性のあることが、これまでに得られた証拠から示唆されています^※3※4。

食事と共に
ナチュラリー_™ハイ・レシチン_®

ナチュラリー_™ハイ・レシチン_®に使われている大豆レシチンは、リン脂質が高度に濃縮されています。そのリン脂質は、大豆本来の組成で存在しています（一般値：ホスファチジルコリン23%、ホスファチジル工タノールアミン20%、ホスファチジルイノシトール14%）。

※ハイ・レシチン_®は米国ソレイ社の大豆レシチンを使用しております。

ホスファチジルコリンはさまざまな食品に含まれていますが、日々豊富な摂取を心がけるためには高純度の大豆レシチン製品との併用が理想的です(表1)。

■参考文献・URL

※ 1. http://www.chemi.de/lexikon/Lecithine.html
（最終アクセス2017年6月8日）
※ 2. http://www.soyconnection.com/soyfoods/soy-Iecithin-facts
（最終アクセス2017年6月8日）
※ 3. Solae Science Series (2011). Lecithin choline and health. Understanding the connections.
※ 4. http://www.danisco.com/product-range/soy-Iecithin/
（最終アクセス2017年6月8日）
※ 5. USDA. USDA Database for the Choline Content of Common Foods Release 2 (2008)

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